การทำ Intermittent Fasting (IF) กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรืออินฟลูเอนเซอร์ต่างก็ยกให้ IF เป็นวิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลดี ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม แต่รู้หรือไม่ว่า IF อาจมีผลข้างเคียงที่เราอาจไม่คาดคิด นั่นคือการชะลอการเจริญเติบโตของเส้นผม
ลองมาทำความรู้จัก IF กันให้มากขึ้น พร้อมทั้งดูว่าวิธีนี้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร มีผลต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างไร และเราจะดูแลสุขภาพเส้นผมให้ดีได้อย่างไรในขณะที่ยังคงได้ประโยชน์จากการทำ IF
Intermittent Fasting หรือ IF คืออะไร?
Intermittent Fasting หรือ IF คือรูปแบบการกินอาหารที่สลับระหว่างช่วงเวลากินและอดอาหาร ไม่เหมือนกับการลดน้ำหนักแบบทั่วไปที่เน้นว่า "เรากินอะไร" IF จะเน้นว่า "เรากินเมื่อไหร่" โดยมีวิธีที่นิยมดังนี้:
IF ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?
เพิ่มการเผาผลาญ: ระหว่างช่วงอดอาหาร ร่างกายจะเปลี่ยนจากการใช้พลังงานจากน้ำตาล (กลูโคส) ไปเป็นการใช้ไขมันแทน การเปลี่ยนแปลงนี้ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ลดปริมาณแคลอรีที่บริโภค: การกำหนดช่วงเวลากินอาหารช่วยให้เราลดปริมาณแคลอรีโดยธรรมชาติ โดยไม่ต้องวางแผนอาหารอย่างละเอียด
เพิ่มความไวของอินซูลิน: ช่วงอดอาหารอาจช่วยลดระดับอินซูลิน ทำให้ร่างกายเข้าถึงและเผาผลาญไขมันสะสมได้ง่ายขึ้น
กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน: การอดอาหารนาน ๆ จะกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนนอร์อิพิเนฟริน ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน
ข้อเสีย: IF อาจชะลอการเจริญเติบโตของเส้นผม
แม้ว่า IF จะให้ประโยชน์หลายด้าน แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาจมีผลข้างเคียง เช่น การเจริญเติบโตของเส้นผมที่ช้าลงในบางคน ซึ่งเกิดจาก:
ความเครียดออกซิเดชันในเซลล์รากผม: เซลล์ต้นกำเนิดของรากผม (Hair Follicle Stem Cells หรือ HFSCs) ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม อาจได้รับผลกระทบจากความเครียดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายเปลี่ยนจากการใช้พลังงานจากน้ำตาลไปเป็นไขมัน
การขาดสารอาหาร: การอดอาหารนานเกินไปอาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพเส้นผมไม่เพียงพอ เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ
วิธีป้องกันผมร่วงในขณะที่ยังคงได้ประโยชน์จาก IF
เราสามารถดูแลสุขภาพเส้นผมได้ แม้จะทำ IF โดยเน้นการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงเวลาที่กินอาหาร ดังนี้:
กินอาหารให้สมดุลในช่วงเวลากิน: เลือกอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม เช่น:
โปรตีน: ไข่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ถั่ว และเต้าหู้
วิตามิน A, C, D และ E: ผักใบเขียว ผลไม้รสเปรี้ยว แครอท และถั่ว
วิตามินบี (ไบโอติน ไนอะซิน โฟเลต): ธัญพืชไม่ขัดสี อะโวคาโด และไข่
แร่ธาตุ (เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม): ผักโขม อาหารทะเล และถั่ว
ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดี รวมถึงเสริมสุขภาพหนังศีรษะและรากผม
หลีกเลี่ยงการเสริมวิตามินมากเกินไป: เน้นกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนการพึ่งพาอาหารเสริมที่มีปริมาณวิตามินสูงเกินความจำเป็น ซึ่งอาจทำให้สมดุลสารอาหารในร่างกายเสีย
ปรับแผน IF ให้เหมาะกับตัวเอง: ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือโภชนากรเพื่อออกแบบแผน IF ที่เหมาะสมกับความต้องการของเรา และไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
Intermittent fasting เป็นวิธีที่ช่วยลดน้ำหนักและเสริมสุขภาพได้ดี แต่ก็อาจมีผลข้างเคียง เช่น การเจริญเติบโตของเส้นผมที่ช้าลงได้ หากเรามุ่งเน้นการกินอาหารให้สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงเวลากินอาหาร เราก็สามารถได้รับประโยชน์จาก IF โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพเส้นผม
หากเรามีข้อกังวลเกี่ยวกับการลดน้ำหนักหรือผลกระทบของ IF ต่อสุขภาพ ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเฉพาะบุคคลผ่าน แอปพลิเคชัน Doctor Anywhere ได้ง่าย ๆ เพื่อความสบายใจและเหมาะสมกับตัวเรามากที่สุด💙
Comments